森の家 さんからの、おしらせ。



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風土市・第二十二座にご出展くださる、森の家 さん。
山形の県北・真室川町において、室町時代から佐藤家に伝わる在来野菜、
甚五右ヱ衛門芋の栽培を手がけられています。
5月初旬までフォーラム仙台さんで上映された、山形の在来作物や、作物を守る
農家さんを描くドキュメンタリー映画・「 よみがえりのレシピ 」 にも、その手仕事が
おさめられていました。

甚五右ヱ衛門芋の収穫、美味しさの旬は秋。
現在は、畑づくりや苗の準備の季節の為、この度の風土市では甚五右ヱ衛門芋の
おいしさを集めたレシピ集をお持ちくださるそうです。

ご都合上、風土市終日の滞在はむずかしいとのことですので、森の家さんとお話し
されたい方は、お早めにおでかけください!

2013.05.25 | | 風土市

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「wasanbon」

仙台のアトリエ→北海道へ。
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探索してます。

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